店主自ら厳選した上質な白老牛を、さっと鍋にくぐらせて小粋に食す。肉本来の旨みを楽しむ「しゃぶしゃぶ」は、数種類に及ぶこだわりの手作りつけダレによって、 一層その美味しさをます。柔らかくとろける肉とタレが絶妙に絡み合い、この上ない「口福」に包まれる。
牛・豚・羊のしゃぶしゃぶ肉はいずれも北海道産、また野菜も北海道産中心に上質なものを揃えております。お米は名寄のよねざわ農園さんのななつぼしを使用。 お酒はビールや日本酒はもちろん、焼酎・ワイン・シャンパンまで豊富にご用意いたしました。 皆様のお越しをスタッフ一同お待ちしております。